Mleczna tarta kokosowa bez mąki - iście magiczna, prosto z Maroka!

Ten wypiek zaskakuje zarówno prostotą wykonania, jak i efektem końcowym. A na czym ten efekt polega? Na rozdzieleniu się masy na dwie części - kokosową i mleczną, która przypomina ni to budyń, ni to ptasie mleczko - no po prostu pycha! 
Spotkałam się też z inną wersją tego ciasta, gdzie zamiast koksa używało się biszkoptów (i większej ilości jajek), jednak ja zdecydowałam się na tą, która ponoć powoduje  uśmiech u  Marokańczyków, za każdym razem gdy jej skosztują!

Uwaga, od razu uprzedzam, że na moich zdjęciach może nie być dokładnie widać jak to wiórki zostały wypchnięte przez masę (ale tak naprawdę się stało!). Po prostu chciałam zrobić dwa ciasta (ah, ta chciwość), więc rozlałam masę do dwóch blaszek, przez to tary wyszły płaskie, a magiczny efekt nie jest aż tak spektakularny...

Potrzebne będą:

- 2 szkl wiórków kokosowych (możesz też użyć wiórek)
- puszka mleka skondensowanego słodzonego
- 2 jajka
- 300 ml mleka

+ polewa czekoladowa

Metoda:

Wszystko razem mieszamy i przelewamy do formy. Ja jednej ze swoich keksówek nie potraktowałam tłuszczem (drugą obdarowałam olejem kokosowym) i to był błąd. Jeśli więc twoja forma nie jest zaufanym przyjacielem lepiej ją wytłuść lub wyłóż papierem.
Do piekarnika wstawiamy jakieś żaroodporne naczynie z ciepłą wodą - uskuteczniamy tym samym pieczenie w kąpieli wodnej.
Mleczną tartę pieczemy ok 45 min w 180 stopniach. Wierzch powinien być ścięty, zarumieniony, ale i patyczek powinien wyjść z ciasta suchy.
Po ostudzeniu wyjmujemy ciasto z formy. Możemy je odwrócić do góry nogami, umieszczając kokos na spodzie, jeśli mamy taką fantazję (lub jeśli boimy się, że budyniowej piance trudno będzie utrzymać kokosową warstwę).
Gotowe ciasto można polać czekoladą i posypać wiórkami czekoladowymi (ew. także skórką pomarańczową).

A z blaszki wygląda sobie o tak ;)

Ta tarta jest tak prosta, że nawet maturzyści sobie z nią poradzą!

Ok, już, nie obrażajcie się... Po prostu przygotujcie to ciacho i dajcie sobie osłodzić ciężkie chwile nauki! :)

I proszę, kolejny ciekawy i prosty wypiek z użyciem mleka w puszce. Jeśli Ci się podoba, to może polubisz również ekspresowe ciasto krakersowe? ;)

Grejpfrut + jogurt + czysta egzotyka = szybkie śniadanie

To co zaprezentuję przepisem raczej trudno nazwać, bo wątpię by ktoś rzeczywiście przepisywał metodę wykonania tego śniadania\dietetycznego deseru\przekąski. Nazwijmy to inspiracją. ;)

Czego użyłam:


- 1 grejpfrut (rada: najlepszą metodą obierania jest odcięcie góry, dupki i okrawanie boków!
- kubeczek jogurtu naturalnego
- trochę mieszanki egzotycznych bakalii (banany, kokos, rodzynki, orzechy, ananas...)
- Shreddies!!! :D


Kompozycja:

Dowolna! U mnie: na dnie pociachany owoc, na to jogurt, bakalie, jogurt, grejpfrut, jogurt, bakalie, płatki śniadaniowe (i tak wszystko się pomiesza ;p )
Najlepsze po schłodzeniu!

W UK można kupić wiele produktów niedostępnych w Polsce. Między innymi całe mnóstwo różnych płatków śniadaniowych. Postanowiłam popróbować niektóre z nich. Jak to miło, że wybrane smaki sprzedają w takich uroczych małych paczuszkach....

Nie trzeba kupować dużego opakowania, z którym byłby problem jakby nam nie zasmakowało. ;P

Szalone płatki, i pyszna zachęcająca herbatka (rumianek, klon i wanilia)

Honey shreddies czyli miodowe strzępki!

Takie śniadanie świetnie nada się dla maturzystów - jest szybkie i proste do wykonania, więc nie trzeba odrywać się od książek na długo. Chociaż wiem, że wiele osób jest skłonna do wynajdywania wymówek, by właśnie zrobić sobie przerwę i zająć się wszystkim, ale nie nauką. ;PPoza tym jest to lekka propozycja, a wiadomo, że jak człowiek nazbyt obżarty to mu myślenie potrafi zwolnić.

Kokosowe kulki

Jeżeli Rafaello wyraża więcej niż tysiąc słów, to ja swoimi kokosowymi kulkami chce powiedzieć przede wszystkim jedno: GRATULACJE!! A komu i z jakiej okazji? Mojej siostrze! Za 5 z obrony pracy licencjackiej! No, to skoro już się pochwaliłam osiągnięciem mojej siostry przechodzę do przepisu. :)

Składniki:
250g wiórek kokosowych
100g cukru pudru
100ml śmietanki kremówki 30%
70g masła dobrej jakości
blanszowane migdały

Z podanym składników wyszło mi 25 kulek.

Wiórki wymieszać z przesianym cukrem. Masło rozpuścić, dodać śmietankę. Wymieszać wszystkie składniki i schować do lodówki na ok 30 minut do godziny. Po tym czasie formułować kulki, do każdej wkładać migdał. Na koniec posypać jeszcze wiórkami. I gotowe!Trzymać w lodówce.
Najlepiej smakują gdy podzielisz się nimi z bliskimi. ;)