Kluski leniwe

Poprawność polityczna mogłaby wymagać, by nazwać je np. "kluskami dla zapracowanych", czy "ekspresowymi", jednak robiąc je przekonacie się, że rzeczywiście pracy przy nich tak niewiele, iż dla ludzi leniwych sprawdzą się doskonale (i nie ma w przyznaniu tego nic niewłaściwego!) 

Składniki:
250g białego sera (użyłam półtłustego)
1 jajko (osobno białko i żółtko)
1/2 szkl mąki
sól - jeśli zdecydujecie się na wersję na słono

Ser utrzeć z żółtkiem. Białko ubić na sztywną pianę, wmieszać delikatnie do masy. Dodać mąkę i zagnieść ciasto. Z ciasta uformować wałek, lekko spłaszczyć i kroić po skosie na kawałki (mniejsze lub większe, zależy jak lubicie). Gotować partiami w lekko osolonej wodzie. Gdy wypłyną na wierzch wyciągać i się zajadać! ;)

Świetnie smakują z bułeczką zrumienioną na maśle i posypane cukrem!