Placki marchewkowo jabłkowe

Pyszne jesienne placuszki, dobre na chłodny dzień gdy jest ponuro i jakoś tak nic się nie chce (zwłaszcza gotować obiad z prawdziwego zdarzenia ;p ). Placki podałam z miodem posypane orzechami włoskimi i uważam, że jest to połączenie idealne (chociaż znaleźli się tacy, którzy woleli zamiast miodu posypać je cukrem ;) ).

Składniki: (na ok 15 placków)

1 szkl mąki

1 szkl mleka

1 jajko (osobno białko i żółtko)

2 średnie marchewki

1 jabłko

łyżeczka proszku do pieczenia 

cukier wanilinowy (nie podaję dokładnej ilości bo to zależy jak słodkie kto lubi)

cynamon, 

odrobina imbiru

(ewentualnie przyprawa do kaw i deserów)

olej do smażenia

Marchewki i jabłko obrać  i zetrzeć na tarce (jabłka nie obierałam). Doprawić cynamonem i imbirem, wymieszać. 

Białko ubić na sztywną pianę. Żółtko zmiksować z mlekiem, dodać mąkę, proszek do pieczenia i dosłodzić cukrem wanilinowym. Dodać marchewkę z jabłkiem, dokładnie wymieszać po czym delikatnie wmieszać białko. 

Smażyć z dwóch stron. I gotowe!

Przepis dodaję do akcji: